Bakır Cezvede Köpüklü Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?

Bakır cezvede kahve yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Malzemeler:

• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kahve (tercihen Türk kahvesi)
• Şeker (isteğe bağlı)

Adımlar:

- Bakır cezveyi ocak üzerine yerleştirin. Orta derecede ısıtın ve cezvenin ısınmasını bekleyin. Bakır cezve, kahvenin homojen bir şekilde demlenmesini sağlar.

- Isınan cezvenin içine suyu ekleyin. Su, bir su bardağı ölçüsünde olmalıdır.

- Su kaynadıktan sonra, kahveyi bakır cezvenin içine ekleyin. Kahveyi suyun üzerine serpip, karıştırmadan bırakın. Eğer şekerli bir kahve istiyorsanız, şeker miktarını da ekleyebilirsiniz.

- Cezvenin kapağını kapatın ve kısık ateşte kahveyi pişirmeye başlayın. Kahvenin köpürmesini engellemek için cezvenin kapağını açık tutabilirsiniz. Aynı zamanda, kahvenin üzerine gelen köpüğü bir kaşıkla alarak köpürmenin azalmasını sağlayabilirsiniz.

- Kahve, köpürerek yükselmeye başlayacak ve cezvenin kenarlarından dökülecektir. Bu noktada, ocaktan alıp bir kenara koyun ve köpüğü bir fincana paylaştırın.

- Cezvedeki kahvenin üzerine, fincanlara eşit miktarda dağılacak şekilde su ekleyin. Bu, kahvenin demlenerek dibe çökmesine yardımcı olacaktır.

- Kahvenin demlenmesi için birkaç dakika bekleyin. Demlendikten sonra, sıcak servis yapabilirsiniz.

Not: Bakır cezvede kahve yaparken dikkatli olunmalı ve sürekli gözlem yapılmalıdır. Kahve, hızlı bir şekilde kaynayabilir ve taşabilir, bu yüzden ocakta yanmaması için düşük ateşte tutulması önemlidir.